martes, 20 de abril de 2010

Muffins a la naranja con trozitos de chocolate

 
Desde que he empezado el blog hace tres meses, sigo manteniendo el compromiso de hacer todos los dulces que desayunamos (mientras pueda), y estos muffins los he hecho el domingo para desayunar esta semana.
La receta la he sacado del libro: "El libro de oro del chocolate", aunque he matizado algunos ingredientes.
 
Ingredientes:
  • 300 gr. harina (yo de repostería)
  • 2 cucharaditas de corteza de naranja (yo la ralladura de dos naranjas)
  • 2 cucharaditas y 1/2 de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 120 ml. aceite
  • 200 gr. azúcar (yo 180 gr. azúcar blanco + 20 gr. azúcar avainillado)
  • 1 huevo
  • 180 ml leche entera
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla
  • 200 gr. gotas de chocolate (yo 200 gr. de chocolate partido en trocitos)
  • una pizca de sal
 
Para hacerlos:
 
- Precalentar el horno a 180 - 190º

- Mezclarla harina tamizada, la levadura, el bicarbonato y la sal

- Por otro lado en otro cuenco mezclar los ingredientes húmedos: huevo,  leche, azúcar, aceite y esencia de vainilla.

- Agregar la mezcla de ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato y sal) sobre los húmedos, y meclar con la ayuda de unas varillas con pocos movimientos. No hay que batir nunca, solo meclar suavemente dando aire.

- Lo siguiente es incorporar la ralladura de naranja y las tabletas de chocolate cortadas en trocitos.

- Rellenar los moldes de muffins 3/4 de su capacidad y hornear 20 minutos.

-Colocar sobre una rejilla y esperar 5 minutos antes de desmoldar.
 


En la foto no se perciben muy bien los trozos de chocolate, pero están riquísimos y muy muy sabrosos con la mezlca de chocolate, naranja y vainilla.

Ah!! como no me entraban ni en la bandeja ni en el bol, tuve que poner en la mezcla en dos cuencos diferentes, y hornearlo en dos tiempos distintos, y el resultado también ha sido totalmente diferente.

Si teneis cuidado de que no os caiga en la mezcla ningún polvo de partir el chocolate los muffins quedan muchísimo más claritos, como en la foto de abajo. La verdad es que a la primera mezcla le puse todo el cacao que queda suelto al partirlos, pero vamos, no merece la pena echárselo!!! ya que quedan muchísimo más bonitos cuanto más claritos se ven.

 

23 comentarios:

  1. le había echado el ojo a estos muffins, me lo has recordado y no tardo en hacerlos. Te quedo estupendos.
    Molbesitos

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  2. Ummm, estos muffins tienen una pinta realmente exquisita. Ideales para el desayuno de mañana o para la merinda. Una presentación estupenda.
    Un besín.

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  3. Bordas las magdalenas. Deben estar riquísimas, me chifla la combinación naranja/chocolate, así que tomo nota para las próximas.
    Gracias por dejarnos las receta.
    Besos

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  4. wow se ven fantasticas.
    Agarro una con tu permiso.
    Saludos
    olguis.

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  5. Hay que ver la mano que tienes para los muffins eh!! Te quedan impresionantes. Con la combinación que has hecho de ingredientes tienen que estar muy ricos.
    Un besazo guapa!

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  6. Estos los tengo en pendientes, hay tantas recetas en ese libro que mi lista de espera es larguísima. Te han quedado buenísimos, la naranja con choco es todo un acierto. Besitos

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  7. Qué delicia, Canela! Tomo buena nota! Un besito.

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  8. Cómo me gustan los bizcochitos y magdalenas para desayunar y merendar, me parecen un bocado delicioso. Las que hoy nos traes me parecen riquísimas y si llevan chocolate aún más.

    Besos.

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  9. ¡Qué rica la combinación de chocolate y naranja! Es una de mis preferidas. Canela, tienen que estar deliciosos. Que pena no poder coger uno. Un besito,

    Sacer

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  10. Con esos ingredientes no dudo de que están ricos...pero solo la presencia,es que me encantan.Son muy,muy monos RAquel y las fotos cada día mas lindas.

    Un besico ;))que tengas un lindo día!!!

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  11. Unos muffins fantásticos, y unas fotografías muy artísticas!!!! un beso

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  12. Me apunto, me encanta lo casero para desayunar.

    Un besote

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  13. Que gustazo hacer "cositas ricas" para desayunar.......geniales tus muffins!

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  14. Que pinta tan buena tienen estos muffins, estarán buenísimos, por cierto me he dado un vueltecita por tu blog y me ha gustado mucho, ahí me tienes de seguidora, de ahora en adelante me tendrás por aquí.
    Te mando un beso

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  15. Unos muffins sobrosos, que buena combinación la naranja y el chocolate. Te han quedado genial.
    Besos

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  16. Raquel una combinación muy acertada, la naranja y el chocolate delicioso. te han quedado de puro vicio.
    besitoss guapaaa

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  17. Por la pinta que tienen deben de estar buenisimos. Las fotos son preciosas.

    besos

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  18. Ummmmm que buena pinta tienen estos muffins, y las fotos monísimas.
    Un beso
    rosa

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  19. je trouve l'orange et le chocolat deux saveurs qui se marient à merveille donc ces muffins doivent être un bonheur pour les papilles
    bonne soirée

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  20. Es un gran libro con recetas extraordinárias, éstas muffins son realmente deliciosas! Me gustan muchísimo las fotos, las encuentro preciosas!!!Besos

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  21. Ummm que ricos se ven estos muffins, para comerse unos cuantos.

    Besines

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  22. LA combinación del chocolate con la naranja siempre es genial, pendiente tengo estas madalenas, que ricas!

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