Pizza Bismarck

 

 

A mi también me ha llegado hace semanas una maletita con harinas de Harimsa:

 

 

Las he utilizado casi todas, y son fantásticas, de hecho la de fuerza es la que compro siempre.

 

 

 

 

 

Pero hoy os muestro la pizza. Esta harina va genial para los días en los que no se tiene demasiado tiempo, la masa es blandita y muy fácil de extender.

Ingredientes para la imagen de la foto:

• 150 gr. harina especial pizza de harimsa
• 75 cc de agua tibia (1/4 de vaso aproximadamente)
• 1/2 cucharita de sal
• 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Se mezclan todos los ingredientes, se amasan unos minutos, se hace una bola y se deja reposar media hora tapada con un paño.

 

 

Precalentar el horno a 220ºC

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo.

 

En mi caso he utilizado:

• Mecla variada de quesos
• Tomate triturado
• Pechuga de pavo en taquitos
• Huevo
• Albahaca y orégano.

Primero se pone el tomate, encima albahaca, la pechuga en taquitos, orégano y lo último el huevo con una pizca de sal en la yema.

 

Para hornear la pizza yo primero pongo calor con aire por abajo solamente a 240ºC durante 5 minutos, y a continuación bajo a 220ºC y horneo entre15 y 20 minutos con calor por encima y por debajo. (todo depende de lo fina que quede la masa, en ocasiones la hago tan fina que con 15 minutos en total está lista).

 

Esta es mi pizza favorita, sencilla y deliciosa. Además con ingredientes que se suelen tener en casa.

Y para estos días Sanfermineros viene genial, que se hace en un pis pas!!