Spiro Dogs

Si he de ser sincera, no recuerdo de dónde he sacado esta receta... se que la anoté en mi libreta cuando hice los Hot Dogs de Kanela y Limón, pero no se de quien es ésta.... probablemente la habré sacado de mundorecetas... pero si soy sincera, no recuerdo de dónde....


 

El caso es que quedan muy ricos.

Ingredientes para la masa (entre paréntesis los ingredientes para las dos unidades de la foto):

• 
  
  400 gr. harina de fuerza (150 gr.)
• 100 ml. cerveza (38 ml.)
• 100 ml. leche entera (38 ml.)
• 50 ml. aceite de oliva (18 ml.)
• 25 gr. levadura fresca (9,3 gr.)
• 1 cucharita de sal (una puntita de una cucharita)
• sésamo tostado
• Salchichas
• Jamón cocido
• Queso

Para hacer la masa:

• 
  
  Colocais la harina tamizada en un bol, con la sal.
• Disolveis la levadura en la leche tibia, se la agregais a la harina
• Verteis la cerveza y la leche y amasais.
• Cuando esté amasado, formais una bola, la colocais en un bol y tapais con film hasta que doble su tamaño.
• Cuando la masa esté lista, la dividís en dos.
• Con la ayuda de un rodillo estirais la masa.
• Enrollais la salchicha con jamón y queso y colocais en el centro de la masa
• Enrollais la masa con la sachicha dentro.
• Hay que fijarse para doblar los pliegues de las esquinas y que no se vean.
• Se dejan reposar media hora antes de hornear

Se precalienta el horno a 200ºC

Se pintan los rollitos con mantequilla, se les espolvorea semillas de sésamo y se hornean sobre 20 minutos.